Existe algum alimento natural azul?

Não! Na verdade a explicação é um tanto bioquímica quanto histórica.
Os corantes presente nas plantas, tem a função de protegê-las, são substâncias muito sensíveis a luz, oxigênio e acidez. Enquanto o verde e o vermelho são mais resistentes, o azul se degrada bem rápido, a não ser que esteja em um ambiente alcalino - O que é difícil na natureza.

Essas são as blueberrys- elas nao são azuis. É um roxo quase azul.

O homem desde a pré hitória, tem o costume de associar cores a sabores. Tipo: Vermelho e laranja: a alimentos doces.
Verde e amarelo : a alimentos ácidos.
Azul : a alimentos mofados e estragados - comprovado cientificamente por mim.

A cor azul é tão desestimulante, que tem até dietas que recomendam pratos azuis, para a pessoa perder a fome. : P

Por: Amanda Passos!